来週からいよいよ在宅勤務が本格化。
週の半分は自宅での勤務となります。
だからこそ、時間を有効に使いたい！
通勤に使っていた時間に本も読みたいし、勉強もしたい…。
真冬並みの寒さに戻った今日、明日からの在宅を一層充実したものとすべく（かなりの意気込み…）、料理の下準備を！
これで、時短調理をしていきます！！
時短の要（かなめ）！カット野菜
忙しい時、私が一番やりたくない事は、まな板を出して具材を切る事です。
できれば、ハサミでカットしたい…。
なので、用途別に先に切って冷凍保存。
野菜類
上の写真➡野菜いっぱいのスープ用の具材です。
下の写真➡キノコ類。スープや炒め物に。
肉
今日は牛肉を。
下味を付け、しばらく冷蔵庫で馴染ませた後、冷凍庫へ。
これで、６時の終業後にパパっと調理ができます！
後は煮るだけ、焼くだけ
出来立ての熱々を出せるように、直前の段階まで仕込みをしておきます。
そうすることで、まな板を出さなくていい！！
台所での調理時間も減り、手早くパパっと作る事が出来ます。
夢の時短調理です♪
鶏むね肉をミンチにし、みじん切りにした野菜と一緒に油揚げに詰めます。
中身が出ないようい、爪楊枝でとめて完成！！
かれこれ10年近く使っている『マルチクイック』。
野菜のみじん切りはもちろん、肉類のミンチもこれで簡単に完成！
私は、鶏ミンチや豚ミンチは、自分で行っています。
肉の種類を色々買わずに済む事と、冷蔵庫の中と相談して作る物を変更（豚コマ➡豚ミンチ、１枚になっている鶏肉➡鶏ミンチ）出来るから、とても便利です！
近日、食卓に登場予定です！
今日のネコの写真
一番日差しが当たる場所でひなたぼっこ中。
ブログ更新頻度が落ちていますが、今後ともよろしくお願いいたします！！
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