【公開】シンク下収納・調理道具(鍋編)

今日は、我が家のシンク下を公開したいと思います。

料理はほぼ毎日しています。

今までの経験から、たくさんの調理道具は場所を取るだけで、あまり力にならないということを学びました。
単に使いこなせていないだけと思いますが(^^;

ここも、使いこなせる物だけを厳選して購入しました。

古い賃貸物件なので、扉の色がとても残念ですが。

いざ、オープン！

中は、備え付けの棚を使用するのみ。
新たな収納グッズは買いませんでした。

ただ、鍋の蓋だけは、それ専用の収納スペースがほしかったので、100円ショップで購入しました。（扉部分に設置）

これで、迷子になることもなく、使いたい時にさっと取り出して使えます。

【鍋・フライパン】

《左上》
ちょっと大きめの両手鍋と、日常使いにぴったりな片手鍋。
今日は、この鍋でかぼちゃのスープを作りました。
たっぷり明朝分まで作れて、とても助かっています(^^

《右上》
卵焼きは、普段はあまり作りませんが。
子供達からの『甘い卵焼きが食べたい』のリクエストに応えてあげれるように。
お弁当を作る時、私はこれがないととても不便なので、これは必要。

《左下》
ミルクパン、これはもっぱらお味噌汁を作る時に使っています。

さすがに、豚汁等の具沢山んのお味噌汁には向きませんが、あっさりした(具が少な目)お味噌汁なら、この容量で大丈夫。

《右下》
フライパンは、二種類あります。
テフロン加工の物と、鉄のフライパン。
用途に応じて使い分けをしています。

鉄のフライパン、油も程よくなじんで使いやすくなってきました。

餃子を焼く時や、扱いにくい物を調理する時は、迷わずテフロン。
それ以外は、だいたい鉄のフライパン。
鉄分補給にもなるし、ガンガン使って気を使わなくて良いのが助かります。

使用後はしっかり空焼きして、油を薄く塗って収納。

【圧力鍋・保温調理鍋】

圧力鍋は本当によく使います。
これ一つで煮込み料理が簡単に。
ポトフ、手羽元のサッパリ煮、角煮、巻かないロールキャベツ等々。
バリエーション豊富に、時短も兼ねて効率よく作れます(^^

圧力鍋を初めて使ったのは、子供の離乳食を作る時でした。
圧がかかってきた時の音が怖かったけど、もう慣れました！
その音が聞こえてきたら、圧がかかってきたー！もう少しで出来る！！と思えるようになりました(^^

そして、今期から投入したこの鍋。

保温調理鍋 プロフィットクッカー 真空二重構造 3.5L 価格：4749円（税込、送料無料) (2017/8/8時点) カレーやシチューはもちろん、じっくり味を含ませたい煮物や煮込み料理にとても便利です。 側につかず、放置で調理。 これからも沢山使っていきたいです(^^

つい、うっかりの火加減や、吹きこぼれも この鍋なら心配なし！
しかも、放置していて料理完成(^_-
けっこう頻繁に使っています。
朝、出勤前にカレーを作って、子供達のお昼にちょうど食べ頃。
温め直す必要もないくらい、保温力もあります！

【ボウル・ざる・蓋】

《左上》
まず、ボウル。
これ、ちょこっとこだわっています。
柳宗理のボウルです。

柳宗理 ボウル セット フルサイズ　5pcs 18-8ステンレス 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】ボール 価格：9072円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

適度に深さがあって、生クリーム泡立てる時、これが一番使いやすかったです。
他にも、混ぜ物をする時も口がとても広いので、すくいやすくて混ぜやすい。
下ごしらえでいくつも必要な時も入れ子式なので、パパッと出せていい感じ。

《右上》
ざるは、パンチング式の物と、昔からあるタイプの網タイプ。
どちらも量販店で購入。
これには、あまりこだわりがなく。
シンプルで、手入れがしやすく、使えれば良いという理由で選びました。
今のところ、これで不自由ないので、今後もこれを使っていきます！

《左下》
蓋も、量販店や100円ショップで購入。
専用の鍋蓋がある物はそれを使用しているので、こちらはフライパンとミルクパン用。

ハンバーグや餃子を焼く時に、フライパンの大きい蓋が必要で買いました。

この蓋、取っ手付近がガラスになっているので、調理中の様子も見れる。
とても、助かっています！

100円ショップで購入した蓋は、とにかく軽い。
ミルクパンで、ちょっと何かを温める時に、時短の為に使っています。

《鍋》
お鍋をする時用の土鍋代用品。
セールの時に安く買えました(^^
土鍋と違って、とても軽い。
扱いやすいので、お鍋の回数も増えました(^^

元を取るくらいしっかり使っています！

こびりつかない様にコーティングも施されているので、チーズフォンデュの時の使っています。

多少鍋底にくっつきますが、少し漬け置きしておけば、簡単に取れます！

今はこれだけで十分

いつかは、ル・クルーゼとか、夢はありますが。
今のところはこれだけで大丈夫。

これからも、この道具達と仲良く料理を作っていきます(^^

収納関係の記事です。
こちらも合わせてお読みください(^^
chococo43.hatenablog.com
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よろしくお願いいたします(^^